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    总进球:煙臺企業BRC認證現場審核需要注意的事項

    時間:2019-12-12 11:37:39  來源:世通國際BRC認證


    总进球 www.txlga.com

    BRC認證即:英國零售商協會(BRC British Retail Consortium)是一個重要的國際性貿易協會,其成員包括大型的跨國連鎖零售企業、百貨商場、城鎮店鋪、網絡賣場等各類零售商,產品涉及種類非常廣泛。

    1998年,英國零售商協會應行業需要,制定了BRC食品技術標準(BRC Food Technical Standard),用以評估零售商自有品牌食品的安全性。 BRC認證已經成為國際公認的食品規范,不但可用以評估零售商的供應商,同時許多公司以其為基礎建立起自己的供應商評估體系及品牌產品生產標準。 該標準發布后不久,很多其它行業的組織發現了該標準的借鑒價值,將其發展并延用到各自的行業標準中。 隨著食品標準的廣泛實行,BRC還發布了其它全球性標準,如消費品標準(Consumer Product Standard)、食品包裝標準(Food Packaging Standard)等。

    企業獲取BRC認證的幾大階段?

    1.申請階段

    2.自評階段

    3.審核階段

    公司進行文件審核,執行現場審核

    4.反饋意見

    公司提出現場審核報告及推薦意見

    5.推薦注冊,頒布BRC認證證書

    收到滿意的糾正措施后推薦注冊,頒發BRC認證證書 

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    BRC認證的流程:

    申請:客戶選擇有資質的認證公司,并提交申請,提供必要信息;

    報價與協議:認證公司接到申請后,即開始評估客戶工廠信息,起草計劃書向客戶報價,雙方進行協議;

    預審核:預審核是正式審核的模擬與簡化,有助于企業進一步完善體系。預審核要根據實際情況確定是否開展,預審核需要收取一定費用;

    首次現場審核:認證機構將在審核準備就緒后,與客戶協調首次現場審核的時間安排;糾正措施的驗證、跟蹤;注冊/發證。在所有不符合項均得到糾正并經認證機構認可后, 給客戶頒發按對應標準BRC注冊的認可之證書;

    換證復審:在客戶BRC認證有效期滿后,如客戶希望繼續維持認證,認證機構將安排審核組對客戶整個BRC體系進行全面復審。

    BRC認證現場審核注意事項

    1.工廠占地面積和建筑面積大小須要合適,結構和設計有利于維護和衛生清潔
    檢查地面,天花板,房頂和設備的放置,檢查排水設施的設計情況,記錄產品處于裸露狀態的處理區域的內部和周圍條件。懸空的設備,管路或建筑結構是否存在異物污染的風險(例如:冷凝水,灰塵,鐵銹,掉漆)
    記錄是否有設備排放方式或位置不當(排放過密等)影響有效的清潔和消毒程序。檢查設備變更的控制程序以及廠房設備管理所起到的作用。檢查設備變更后,舊設備以及廢棄管路已被完全清理掉的證據。

    2.地面和停車場須要適當的維護和能夠?;げ泛蛻枋┎皇芪廴?/SPAN>
    檢查工廠周圍的情況(例如:是住宅區,樹林,奶牛場,商場或是其他企業等).
    檢查與?;げ泛蛻璞覆皇芪廴鞠喙氐牡孛婧屯3黨〉奶跫臀ど枋?。檢查地面是否設計成有坡度以利于排水排離建筑區域。記錄下發現的積水區域。檢查并描述廢棄設備存放區域。繞廠房周圍走一圈進行邊界檢查。

    3.環境控制措施(控制溫度,空氣流通,適度,光照等)

    檢查生產和存儲過程中使用到的環境控制措施的種類,例如:溫度/濕度。審查和描述相關的文檔來驗證環境監控系統的運行是否有效。
    檢查空氣處理系統的要求和控制措施。如果有使用過濾空氣,描述所使用的濾網種類(例如:HEPA,防塵網).注明是否有,多久進行空氣過濾網的清洗和更換,并記錄是否是根據規定好的程序進行。檢查相關程序來驗證。
    檢查工廠對關照的要求和控制措施。注明相關區域是否光照滿足生產要求。描述燈用何種方式進行防護并記錄例外情況。

    4.所有食物接觸面是否采用適用于各自用途的材料制造(例如:不銹鋼制品或鋁制品)
    檢查針對食品接觸面材質的要求和規定。檢查工廠內的食品接觸面使用何種材料。

    檢查水源,冰,蒸汽和其他氣體等用于食品生產過程的必需是已知的適合特定生產使用的。所有與食品接觸的水經檢測必需是來自可飲用的水源并有適當的源頭管理。 


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